青岛财经日报/青岛财经网讯（记者 王泽佩）鲜炖的燕窝、精致的甜品、温馨的环境……十燕里燕窝品鉴荟里充满着惊喜。推门进去，屋子里满是愉悦地享受美食的客人，亮堂的落地玻璃窗，一盆盆漂亮的植物，营造出一种惬意的氛围。顺着往里走，经过一个拐角，又是另一番天地。与外面相比，这里的环境更加安静，光线也更加柔和，是适合静静聊天的区域，里面还藏着两间茶室，无论环境、摆设，还是器具都散发着一个“雅”字。
仔细翻看过菜单之后你会发现，这可不仅仅是一家普通的甜品店，所有的甜品均以燕窝为核心，炖品、甜品、饮料等等，都围绕着燕窝下了功夫，如果说米其林是餐饮届的评判标准，那十燕里可以说在食物、用餐环境和服务上都符合要求了。知恩、初见、芳华、柑来等等，这些甜品的名字已让人心生喜爱。记者品尝了初见，美国杏仁、伯爵红茶、小磨杏仁粉、总统黄油、法国淡奶油、法芙娜白巧克力，样样都是优质食材。颜值颇高的甜品常见，米其林水准的青岛几乎没有，十燕里的美女主厨在荷兰、法国的米其林餐厅做过甜品师，随后回国发展，被老板从北京邀来青岛。每份甜品都会配一份燕窝，用料会根据季节稍有不同。
十燕里燕窝创始人、青岛十燕里生物技术公司总经理王欣告诉记者：“我们品鉴荟以孕妇和小孩可以接受的食材标准来制作，无任何添加剂是始终的标准。”
收获海葡萄的同时收获十燕里
记者发现，燕窝这么有营养又昂贵的滋补品在十燕里品燕窝鉴荟可谓是价格亲民。王欣告诉记者：“我们最开始是做海葡萄产业，10年的发展让海葡萄生意逐渐稳定，养殖基地几乎遍布亚洲及东南亚地区，可以说，国内能采购到的海葡萄，大部分来自我们青岛海葡萄研发养殖公司。”
“在东南亚海葡萄养殖基地那里，我们发现有小燕子经常出入。刚开始我自己买了一点当地的燕窝尝试，但是将燕窝中的羽毛挑出来非常麻烦，后来通过燕农卖燕盏，我们渐渐了解了很多关于燕窝的知识。最终，在收获海葡萄的同时，收获了十燕里。”王欣说。
王欣介绍，原始森林里的野生金丝燕居住在岩石穴洞中，其建造的燕窝长期暴露在大自然的空气中，真菌、细菌会影响到燕盏的营养成分，而燕屋的建造，可以为小金丝燕们遮风挡雨，完全不会影响金丝燕原本的生活，金丝燕对生存环境要求极高，饮天然荷叶上的水，吃无污染海中的小虾和小贝壳，燕子的进出、交配、进食没有任何人为干预。所以，对于金丝燕来讲，燕屋仅是人类为它提供了一个比断崖更为安全的栖息环境。
金丝燕的窝不是为了给自己居住，而是用来求偶生小燕子的，因此，有句俗话说“金丝燕不住‘二手房’”。雄性金丝燕在建造好燕窝后，会在窝的旁边吸引母燕，待到母燕生出小燕子并且长大，会举家迁徙，这时，工作人员确认燕屋里已经没有小燕子才会进入燕屋摘取燕窝。
一手货源+优质处理程序
如今不仅老年人养生，年轻人更是热衷于加入养生一族。但是吃补品这件事上不能乱来，只有吃到优质的食品才是对身体的负责。
商家市场上的燕窝各式各样，真正的原始燕盏中有很多囊丝和羽毛。为了给出生的小燕子保暖，燕子在筑窝时会将自己的羽毛和唾液混合在一起，甚至加上一些小贝壳或者软海藻。消费者在市场上见到的许多白燕盏是通过加工，将燕盏浸泡，将燕盏中的毛、小贝壳等异物取出，再刷胶粘合。许多不良商家还会将燕盏直接放入化毛剂中化毛，两三秒就可以变成雪白的白燕盏。为了给消费者提供最健康的燕窝，十燕里不销售干燕盏。
王欣向记者介绍起十燕里冻鲜燕窝从采摘到送到消费者面前的过程。燕盏被人工摘下后，需要进行6～8小时的泡发过程，期间每隔1～2小时换一次纯净水，燕盏里的燕毛要经过多次筛选，除尘和消毒，使用最先进的杀菌技术。纯净水浸泡后，燕毛会浮出80%，人工挑出剩余20%的燕毛，撕碎后再度仔细检查，泡发和挑毛也很有讲究，绝不使用金属工具和器皿，熟练的女工最多每天也只能处理好不到10盏燕窝。清理好的燕盏集中到破壁系统中，经过6小时36000次/分钟的高频振动将燕盏的大分子细胞壁打破，可以使燕窝的唾液酸和蛋白酶完美的释放，易于人体吸收。破壁后直接冷链运送到国内，冷运到国内后还要经过国内工厂的三次挑毛才会送到顾客的手上。打开包装就能看到燕窝大条的燕丝，晶莹剔透丝丝分明，份量很足，1袋为30g，含干燕盏≥3g。
延伸产品线完善消费者需求
目前，国内对燕窝的认知和需求仍处在相对入门的阶段。由于王欣有着长期在外奔波的经历，“乡愁”是一种难离的情结，日思夜想的某一天早晨，一句“十万燕路归故里”浮现在王欣脑中，“十燕里”品牌也就此诞生，寓意无论漂泊多远，最终都要落叶归根。在专注燕窝的震动破壁技术的同时，“十燕里”品牌仍在不断延伸自己的产品线，针对不同消费群体进行多种需求的个性定制。
除了冻鲜燕窝，记者在店里也看到了鲜炖即食燕窝和燕窝清养A+B。王欣介绍说，十燕里鲜炖即食燕窝是用冻鲜燕窝中的100%纯燕窝，加上银耳汁炖煮好密封成罐，开罐即食很方便。银耳是世界上单分子透明质酸最高的载体，功效堪比玻尿酸。只需要食用时放冰箱冰镇一下加一点陈皮冰蜜一起吃，别有一番滋味。鲜炖即食燕窝的固体燕窝含量达到80%以上，开罐的燕窝丝丝入扣。
燕窝清养A+B也非常适合各年龄段人群饮用，A瓶燕窝胶原蛋白饮，B瓶燕窝红石榴酵素饮。A瓶中含有1g燕窝、1000mg深海鱼胶原蛋白肽、单分子透明质酸1000mg，丰富的修复因子燕窝酸搭配深海鱼胶蛋白肽，深层滋养，从内部改善肌肤状态，增强皮肤弹性。B瓶中含有1g燕窝、5%红石榴浓缩汁、1000mg诺丽果酵素活力酶。燕窝滋补加上红石榴精华具完美抗氧化，配搭诺丽果有排毒养颜的功效。