主页 >普正熹泥炉烤肉:用最古老的吃法,做极致匠心的烤肉

普正熹泥炉烤肉:用最古老的吃法,做极致匠心的烤肉

2019-05-13 14:47 阅读(181333)

泥炉烧烤是沈阳当地的特色,比起常见的烤串其炭烧的风味更佳浓郁。老板手艺师承曾经闯关东到沈阳的姥爷,在沈阳当地他家世代经营一家几十年的老铺。

泥炉烧烤的关键在于泥胚炉,为了保证风味纯正店里用的泥炉子一个个都是老板特意从沈阳老家挑出来的。炉壁厚实保温性能超好,木炭烧热放到里面,轻轻一敲火苗就窜了出来。

据说这种烧烤工具能够很好地把肉的汁液跟炭火的味道融合到一起,保留着最原始的肉香。

一口老式黄土胚手工制作的泥炉,搭配菊花白炭,是传统泥炉烤肉的精髓!别小看这个泥胚炉,沈阳人儿知道那才正宗,最大限度的保留肉的原始滋味哦~

普正熹的泥炉进一步升级为嵌入式,不失传统泥炉烤法,更方便“拿捏”海鲜、肉肉!采用环保菊花白炭,不仅卫生无污染,还能让肉肉染上炭香。只有这种炭与泥炉搭配使用才能最大限度地烤出牛肉原始的味道和海鲜的鲜味!

传统泥炉的快速烤肉不同于其他的小火慢烤,鲜肉放上去烤得吱吱作响,一股浓重的肉味便蹿了出来,就一个字,香!

回到顶部